Twitter
Facebook
 
DE VERWERKING
 

De Verwerking

Binnen een aantal uren na de oogst dienen de koffiebonen uit de bes te worden gehaald. Hiervoor bestaan 2 methoden: de natte- en de droge methode.
De natte methode: hierbij worden de rijpe koffiebessen maximaal 2 dagen in water geweekt alvorens te worden gepulpt (ontdoen van vruchtvlees). Hierna worden de bonen gewassen in waterkanalen alsook gesorteerd. Als laatste worden zij gedroogd. Deze methode is erg arbeidsintensief en kostbaar, maar geeft een fruitige, meer verfijnde smaak.
De droge methode: hierbij worden de rijpe koffiebessen op droogvloeren 2 à 3 weken in de zon gedroogd tot de koffiebonen loskomen uit de vrucht. De uitdrogende koffiebessen worden regelmatig geharkt tegen fermentatie. Uiteindelijk worden de gedroogde vruchten ontdaan van de koffiebonen en gesorteerd. Deze methode geeft een krachtige, minder aromatische en zoetige smaak.
De groene koffiebonen blijven over.

 

< De oogst Kwaliteitscontroles, Verpakking en Transport >
 
Coffee Mundo
HOUSE BLEND

Drink de winnende blend nu ook thuis. Een heerlijke, volle arabica melange voor een pure, uit­gebalanceerde espresso die met uw favoriete melk­specialiteit mooie chocolade­tonen naar boven brengt.

Inhoud: 250g 

Prijs:  € 5,95 
Proefpakket
MUNDO FAIR TRADE

Om u kennis te laten maken met onze Coffee Mundo® Special Origins hebben wij dit MUNDO FAIR TRADE proefpakket voor u samengesteld.

Inhoud: (3x250g) 750g 

Prijs: € 21,95  NU € 19,95 
Proefpakket
MUNDO TOUR

Om u kennis te laten maken met onze Coffee Mundo® Special Origins hebben wij dit MUNDO TOUR proefpakket voor u samengesteld.

Inhoud: (3x250g) 750g 

Prijs: € 21,40  NU € 19,50 
 
     
BESTELLEN
sleep het gewenste product in uw winkelwagen