Von dem indischen Staat Kerala, gelegen auf der Malabar Küste (Arabian Sea) des Südwestens Indien, kommt das India (Monsooned) Malabar, das seinem Namen von den Monsunwinden dankt, denen die Kaffeeanlagen (und die Beeren) ausgesetzt werden. Diese sehr feuchte Umwelt veranlaßt die Beeren zu schwellen. Dieser Prozess gibt diesem Kaffee ein mildes aber volles Aroma mit einer niedrigen Säure. Eine der Eigenschaften ist, dass die Bohnen eine helle gelbliche Farbe haben, bevor sie geröstet werden. Ein Kaffee mit einem typischen, erdigen Geschmack und einem Karamellnachgeschmack.

Spezifikationen:
Verarbeitungsmethode: Nasse Methode; gewaschen; Monsooned
Varietät: Kent
Bohnengröße: Screen 18/19
Blühzeit: März - April
Erntezeit: November - Februar
Röstgrad: Mittel